Wolfburn bringt ersten 10 Jahre alten Whisky heraus
Die Brennerei in Thurso präsentiert einen Whisky mit üppigem Sherryfass-Charakter
Im Januar 2013 nahm die Wolfburn Distillery die Produktion auf, zehn Jahre später präsentiert die privat geführte Brennerei nun ihren ersten Single Malt Whisky: Wolfburn erscheint zunächst in limitierter Auflage, soll aber künftig das ständige Repertoire der Brennerei bereichern. In Deutschland wird der Whisky ab Ende April/Anfang Mai im Fachhandel erhältlich sein, informiert der deutsche Distributeur Alba Import. Im Onlineshop von Whisky.de kann der Wolfburn 10 Jahre bereits vorbestellt werden.
Seine 10 Jahre der Reifung verbrachte dieser Wolfburn in den Dunnage-Warehouses der Brennerei nahe der Nordküste des schottischen Festlandes in spanischer Eiche. Ex-Sherry-Butts verliehen ihm eine intensive Fruchtigkeit und üppige schokoladige Aromen. Damit bietet der zehnjährige Single Malt eine deutlich stärkere Sherrynote als der beliebte Wolfburn Aurora, für den Whisky aus Bourbon- und Sherryfässern gebatcht wird.
Abgefüllt wurde der am 25.01.2013 destillierte Wolfburn Aged 10 Years mit 46% vol. Dabei wurde auf Kühlfilterung oder Färbung verzichtet.
Offizielle Tastingnotes für den Wolfburn 10 Jahre
Nase: Sanfte Sherry Süße mischt sich mit Noten von Feige und Rosine. Anklänge von Vanille und süßer Eiche.
Geschmack: Von enormer Tiefe und Vielfalt mit üppigen Aromen von Schokolade und dunkler Frucht untermalt von Karamell und Vanille. Dazu Anklänge von Muskatnuss und würziger Eiche.
Nachklang: Seidige Tannine erzeugen ein mundfüllendes Finish mit einer schönen Süße und Noten von Trockenfrucht und Karamell, die bis zum Schluss nachklingen.
Bilder: Wolfburn / Alba Import
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